|
|
Kipfilet Met Kruidenkorst En Tomaten-saffraanrisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets, zout, peper, 2 el. olijfolie, 200 gram saffraanrisotto, 150 gram tomaatblokjes, uitgelekt, 50 gram parmaham, fijngesneden, 2 el. paneermeel, 1 el. geraspte Parmezaanse kaas, 1 el. gedroogde provencaalse kruiden, 30 gram koude boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de ovengrill op de hoogste stand. Bestrooi de kipfilets met zout en peper en bak ze in 8-10 minuten in de olie rondom bruin en net gaar. Neem ze uit de pan en laat ze enigszins afkoelen. Bereid de risotto volgens de gebruiksaanwijzing. Roer de laatste minuut de tomatenblokjes door de risotto en warm alles nog even door. Meng intussen ham, panermeel, kaas, kruiden en boter tot een samenhangend mengsel. Leg de kipfilets in de ovenschaal en verdeel het kruidenmengsel erover. Zet de kipfilets onder de grill en laat ze in 2-4 minuten goudbruin gratineren. Serveer de kip met de risotto.
|
|
|